地菜煮鸡蛋
地菜即荠菜,本是蔬菜的一种,冬季下种,春季收获。荠菜叶有缺刻呈锯齿状,花四瓣,色白,茎叶嫩时可吃,醇香可口。江浙等地作为春节后的美好菜肴,而洞庭湖区及湘资沅澧水域人民却在每年农历三月初三日才拿它煮鸡蛋,平时则当野草。
据传,古时洞庭湖为沼泽地,低洼潮湿,大风也在这平旷地带畅行无阻,故人民多风湿病、头痛病和腰痛病。一天,神农闻讯后十分着急,专程来这一带寻找草药,就地医治。可是,什么药都无效。他更是忧心如焚,更加认真采尝百草,连饭也顾不得吃。三月初三这天,他采集了地菜,一尝,味甘,为了...........详见《中国民俗文化大观》